lunes, 30 de junio de 2014

Lomo en escabeche. Reto ''Tía Alia''




Ya estoy aquí!! Sin perderme ni un sólo mes el Reto ''Tía Alia'' y las propuestas de este mes de junio promete, tanto la receta dulce como la salada.

La propuesta dulce que Carmen nos propone es la LECHE FRITA  un postre muy tradicional y la otra propuesta que es salada es el JAMÓN EN ESCABECHE. Sin dudarlo opté por la propuesta salada, a mi el escabeche me pierde ya sea en la carne como en el pescado.

                                

Para mí pensar en el escabeche y saborearlo en cada bocado es como si regresara por unos segundos a mi niñez. Podría ser una niña muy rara pero el escabeche en el pescado y en la carne era mi perdición y hacía mucho tiempo, bueno mejor dicho muchísimos años que no lo comía y lo he disfrutado como una niña pequeña. 

He puesto en el título de la entrada Lomo en escabeche, porque utilicé la parte del lomo del cerdo en vez del jamón pero os puedo decir que está igualmente de rica.

Así que allá voy con los ingredientes que he utilizado para hacer este delicioso, rico, exquisito, apetecible, fabuloso e increíble... LOMO EN ESCABECHE.



Ingredientes:

700 gr. de cinta de lomo.
4 dientes de ajos.
1 y 1/2 de cebollas.
4 patatas de tamaño pequeñas-medianas.
3 zanahorias.
2 hojas de laurel.
6 - 8 granos de pimientas.
1/2 vaso de vinagre de vino.
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
1 vaso de vino blanco.
1 vaso de caldo de carne.
Sal.

Elaboración:

Cortamos el lomo en rodajas gruesas. 
Cortamos en rodajas las cebollas y las zanahorias, reservamos. 
Pelamos las patatas y las dejamos en un recipiente con agua.

En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajos machacados con la ayuda de un cuchillo. Incorporamos las rodajas de lomo, añadimos una pizca de sal y sellamos por cada lado hasta que estén hechas.

Sacamos la carne de la olla y lo reservamos. En la misma olla donde hemos sellado las rodajas de lomo rehogamos las cebollas y las zanahorias. Añadimos las patatas, el laurel, la pizca de sal y rehogamos las verduras.


Incorporamos la carne, agregamos los granos de pimienta, el vinagre, el aceite, el caldo de carne y el vaso de vino, si es necesario rectificamos de sal.



Dejamos los ingredientes que se vayan haciendo a fuego medio-suave. Cuando las patatas estén tiernas las retiramos y lo dejamos durante 1 hora aproximadamente o hasta que la carne esté tierna y el escabeche haya reducido. En los últimos minutos de cocción introducimos las patatas y le damos el último hervor para que se impregnen del sabor del escabeche.

Os puedo asegurar que este escabeche es muy suave y está riquísimo!

viernes, 27 de junio de 2014

Ensalada de patata, tomate y huevo


Esta ensalada de patatas es muy fácil de hacer y de ingredientes sencillos, pero me trajeron unos tomates de campo deliciosos, hacía mucho tiempo que no me comía un tomate tan carnoso y con sabor a ¡¡¡TOMATE!!! Vivo en la ciudad y comprarlos así es bastante difícil... así que pensé en hacer esta ensalada de patata con pocos ingredientes, no quería quitarles el protagonismo a estos deliciosos tomates. Además es perfecta para llevar al campo, a la playa o de picnic... 

Os recuerdo que el lunes hay reto, si si, el reto Tía Alia!! me decanté por la receta salada ya veréis que maravilla de plato lleno de sabores!!!


Ingredientes:
(para 3 personas)

4 patatas medianas.
1 tomate hermoso de campo.
1 huevo cocido.
Media cebolla.

Para el aliño: el zumo de medio limón, aceite de oliva, pimienta molida, cilantro y sal.

Elaboración:

Ponemos en una olla con agua y sal a hervir. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en dado. Cuando el agua esté en ebullición introducimos las patatas.

Mientras se está cociendo las patatas, lavamos muy bien el tomate y lo cortamos en dados. Escurrimos las patatas ya cocidas. 

En una ensaladera vertemos las patatas junto con el tomate, añadimos el huevo cocido cortado por la mitad y por último, aliñamos la ensalada.

Lista para disfrutarla!!


 Que tengáis un feliz fin de semana!!! Nos vemos el lunes con el Reto Tía Alia!!

miércoles, 25 de junio de 2014

Baklava o Baklawa. Reto ''Alfabeto Dulce''



Este mes toca en el Reto ''Alfabeto Dulce'' el ingrediente común que nos ha tocado es el AGUA DE AZAHAR. 


No dude ni por un segundo la receta dulce que me apetecía hacer, llevaba muchísimo tiempo detrás de ella pero nunca me animaba hacerla, ya sea por tiempo o por desgana y esta vez se me daba la oportunidad de hacerla,  ni más ni menos que la BAKLAVA o BAKLAWA. Que es un dulce tradicional en la gastronomía por la parte del Mediterráneo Oriental.

Los ingredientes que se utiliza para su relleno son los frutos secos que en mi caso utilicé pistachos, almendras y nueces todo muy bien molido, bañados en un almíbar con agua de azahar y espolvoreé unos pistachos molidos por encima con un poquito de canela. 

Es toda una delicia no se por qué he tardado tanto en hacerla con lo rica que está, bueno os dejo con los ingredientes y su elaboración que fue muy sencilla de hacer y fácil!


Ingredientes:

6 láminas de pasta filo.
120 gr. de mantequilla sin sal derretida.
60 gr. de pistachos.
60 gr. de nueces.
80 gr. de almendra molida.
3 cucharadas soperas de azúcar.
1 cucharada sopera de canela molida.
3 cucharadas soperas de agua.
Pistachos molidos para decorar.

Para el almíbar:
2 tazas de azúcar.
1 taza de agua.
2 cucharadas soperas de zumo de limón recién exprimido.
1 cucharada sopera de agua de azahar.

Elaboración:

En una picadora trituramos todos los frutos secos juntos los pistachos, las almendras y las nueces. En un recipiente volcamos los frutos secos molidos, agregamos el azúcar, la canela y el agua, mezclamos bien y reservamos.

Derretimos la mantequilla en el microondas. Engrasamos la fuente apta para horno con la ayuda de un pincel o brocha de silicona. Colocamos dos láminas de pasta filo untándolas con mantequilla, rellenamos una capa con frutos secos, colocamos dos láminas de pasta filo untadas con mantequilla, ponemos otra capa de frutos secos y por último colocamos otras dos láminas de pasta filo que también la untaremos muy bien con mantequilla. Tienen que estar bien bañadas de mantequilla una lámina con la otra. Con un cuchillo bien afilado haremos unos cortes en forma de cuadrados o si os gusta más en forma de rombos.

Lo dejamos en la nevera unos 15 - 20 minutos, mientras ponemos a precalentar el horno a 190º arriba y abajo.

Hacemos el almíbar en un cazo y añadimos el azúcar, el agua, el jugo de limón y el agua de azahar, lo dejamos a fuego medio-alto unos 15 minutos aproximadamente y lo reservamos.

Introducimos la fuente al horno y lo dejamos durante unos 25-30 minutos horneándose. Sacamos la fuente del horno y vertemos el almíbar por encima de nuestra baklava o baklawa. Espolvoreamos por encima los pistachos y la canela molida. Acompañamos este delicioso postre con una bola de helado, en mi caso fue de chocolate blanco con trocitos de chocolate.

martes, 24 de junio de 2014

Mandazi {Pan frito africano}. Bake the World

 

Ya voy por mi tercera participación en Bake the World y este mes de Junio la propuesta ha sido estos riquísimos pan o bollitos... llamados Mandazi o Mahamri si lo hacemos con leche de coco. Son muy populares por la zona de Tanzania y Kenia, es un pan frito de forma triangular, con un sabor un poco dulce y blanditos.

Son sencillos de hacer, esponjosos, blanditos, muy deliciosos y son perfectos para un rico desayuno, una deliciosa merienda o para un cena distinta. A mi me han encantado y seguro que repetiré.

Allá voy con estos ricos Mandazi.



Ingredientes:

470 gr. de harina común y un poco más para espolvorear por la superficie de trabajo.
80 gr. de almendra molida.
50 gr. de azúcar común.
1 cucharadita (5 ml.) de levadura seca de panadería.
3 cucharadas (45 ml.) de aceite de oliva.
350 ml. de agua templada.
1/4 cucharadita (1,25 ml.) de cardamomo recién molido.
1/2 cucharadita (2,5 ml.) de canela molida.

Abundante aceite de girasol o oliva para freír.

Elaboración:

Mezclamos la harina, la levadura y las almendras molidas. Agregamos el azúcar, el cardamomo, la canela, el aceite y el agua, amasamos todos los ingredientes muy bien hasta formar una masa integrada, blanda y con una textura suave. Dividimos la masa en cuatro o cinco bolitas.



Con la ayuda de un rodillo aplanamos la masa con cada una de las bolitas hasta formar un círculo que luego lo cortaremos en forma de triángulos.


Dejamos fermentar sobre una superficie enharinada, lo tapamos con un paño húmedo, durante 2 horas aproximadamente o cuando duplique su tamaño.
En una sartén con abundante aceite caliente lo freímos por ambos lados hasta que obtenga un color ligeramente dorado y lo dejamos escurrir sobre papel de cocina.


Cuando estén templados espolvoreamos azúcar glass o untamos mermelada. 

lunes, 23 de junio de 2014

Empanadillas de atún y huevo


Oficialmente ya estamos en Verano, en mi mesa los platos calientes se apartan y añadimos los platos fríos o templados, nada de pasar calor y sudores con la comida. Nos gustan comer comidas más fresquitas como ensaladas, mucha fruta, sopas frías, helados y comidas menos elaboradas pero igualmente de ricas y sanas. También suelo hacer cremas de verduras, calabacín, calabaza, etc... pero la solemos comer templadas tirando a frías y puedo decir que están igualmente de buenas.

Como hoy comenzamos la semana y es lunes os pongo una receta facilita empanadilla de atún y huevo. Se que las empanadillas de atún y huevo son de toda la vida, que no falta en nuestras casas pero aprovechando el lote que me había mandado Calvo de atún y varias conservas más, merecían estar aquí.


No me gusta mucho freír así que las he hecho en el horno así se convierte en una comida rica y sana. También quería agradecer a Calvo por este magnífico lote que me han mandado y es que la marca Calvo tiene una gran variedad de conservas que en calidad y precio merece la pena.

Ah!!! Por cierto, mañana se publica la receta del reto Bake the World, ya veréis que rico!!!


Ingredientes:
(para 8 empanadillas)

16 obleas de empanadillas.
1 o 2 latas de atún Calvo.
Tomate frito casero.
1 huevo cocido.
1 huevo fresco sin cocer.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º, arriba y abajo.
En un recipiente con tomate frito añadimos el atún previamente escurrido. Agregamos el huevo cocido picado con el atún y el tomate frito, mezclamos bien.


En una oblea de empanadilla, añadimos una cucharada de la mezcla, tapamos con otra oblea y lo cerramos con la ayuda de un tenedor, presionamos bien para que esté bien sellado.


Batimos un huevo, con la ayuda de un pincel de silicona bañamos las empanadillas.


Ponemos las empanadillas en un fuente de horno con papel vegetal. Introducimos la bandeja y lo dejamos hasta que obtenga un color ligeramente dorado. Ya están listas para comer.

Que tengáis un feliz comiendo de semana!


viernes, 20 de junio de 2014

Magdalenas de yogur y miel



Estas magdalenas tienen un sabor delicioso, son esponjosas, tiernas y muy ricas, aguantan varios días en un recipiente hermético.

Son unos de los bollitos que mas me gustan para disfrutar tanto en un desayuno como para la merienda. Sencillas de hacer, nada laboriosas y que mejor que un dulce casero.

Os dejo con estas magdalenas y que tengáis un feliz fin de semana!!



Ingredientes:

2 huevos tamaño L.
1 yogur natural.
130 gr. de azúcar moreno.
230 gr. de harina de repostería.
1/2 vaso de yogur de aceite de girasol.
2 cucharadas soperas de miel de naranjo.
8 gr. de levadura.
Ralladura de un limón.

Elaboración:

Tamizar la harina y la levadura, reservar.
Batir los huevos, añadir el azúcar moreno y la miel, batimos hasta que la mezcla esté perfectamente integrada.
Añadimos el yogur, la ralladura de limón y mezclamos todos los ingredientes. Agregamos el aceite de girasol y continuamos batiendo.
Incorporo la harina y la levadura previamente tamizada a la masa y mezclamos bien. Metemos la masa en el frigorífico más o menos una hora.
Precalentamos el horno a 200º arriba y abajo. Colocamos las cápsulas de papel en los moldes, sacamos la masa del frigorífico y la batimos un poco.
Vertemos la mezcla en los moldes como 3/4 partes, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y lo introducimos al horno. Estarán listas aproximadamente en unos 15 - 20 minutos, dependiendo de cada horno.


miércoles, 18 de junio de 2014

Arroz tres delicias con salsa de soja


El arroz tres delicias es una de mis platos preferidos y que mejor que hacerla por una misma, mucho más sano, rico y puedes añadirle o quitarle los ingredientes que quieras, vamos que lo puedes hacer a tu manera, como más te guste. Como me encanta la salsa de soja, se lo he añadido al arroz que le aporta un sabor muy rico.

Es un plato fácil, sencillo, con ingredientes que tenemos por casa y encima ligero, que más se le puede pedir?



Ingredientes:
(para 3 o 4 personas)

100 gr. de arroz basmati por persona (en mi caso puse 300 gr.)
Media cebolla picada.
1 pechuga cortada en dados pequeños.
100 gr. de guisantes congelados.
2 dientes de ajos picados.
1 zanahoria cortada en dados pequeños.
2 huevos.
1/2 vaso de agua.
3 cucharadas soperas de salsa de soja.
AOVE (aceite de oliva virgen extra).
Una pizca de sal.

Elaboración:

Batimos los dos huevos con un pizca de sal, en una sartén con un chorrito de aceite hacemos la tortilla, la troceamos y reservamos.

En un wok o sartén con aceite rehogamos la cebolla y el ajo picado, cuando hayan cogido un color dorado transparente, añadimos la zanahoria, la pechuga cortada en dados pequeños y una pizca de sal. Lo dejamos que se vaya cociendo las verduras y la carne todos los ingredientes juntos. Añadimos los guisantes y medio vaso de agua, mezclamos bien y lo dejamos cocer hasta que se haya consumido el agua. Ahora añadimos la tortilla troceada y removemos.

Lavamos el arroz basmati con abundante agua y lo escurrimos. En una olla con agua ponemos a cocer el arroz durante unos 8 a 10 minutos, dejándolo que esté al dente ya que lo dejaremos que se termine de hacer con el resto de los ingredientes y lo dejamos escurriendo.

Incorporamos el arroz cocido al wok o sartén, dejamos que se integre con los demás ingredientes con el fuego medio, añadimos las tres cucharadas de salsa de soja y mezclamos todos los ingredientes.

martes, 17 de junio de 2014

Mermelada de Nísperos, Manzanas y Canela



Me encanta hacer mi propia mermelada y no tiene nada que envidiarles a las que compramos en los supermercados, hasta de sabor y de textura ganan muchísimo. Si esterilizas y elaboras bien tu propia mermelada te puede durar hasta meses y están igualmente de ricas, te lo garantizo!!! Merece la pena y una de las ventajas es que puedes hacerlas con la fruta que más te guste.

Os pongo aquí el enlace de como esterilizar y conservar al vacío el bote donde verteremos la mermelada casera hecha por nosotr@s: http://aquiy-ahora.blogspot.com.es/2014/02/como-esterilizar-como-conservar-al-vacio.html



Esta riquísima mermelada de nísperos, manzanas y canela es deliciosa, es una de mis favoritas!

Ingredientes que necesitamos:

250 gr. de Nísperos.
250 gr. de Manzanas.
Una rama de canela.
200 gr. de Azúcar común (blanco).
200 gr. de agua.
Unas gotas de limón.

Elaboración:

Lavamos las frutas, le quitamos la piel y las cortamos en trozos.

Ponemos un cazo a fuego fuerte e introducimos el azúcar, las frutas troceadas, la canela en rama, el agua y las gotas de limón.

Cuando comience a hervir, bajamos a fuego bajo y dejamos que la fruta comience a confitarse poco a poco, durante unos 30 a 45 minutos aproximadamente, según como lo queramos de espesa la mermelada.

Cuando veamos que la fruta está melosa, creando su propio almíbar, lo apartamos del fuego, retiramos la canela, lo trituramos y lo ponemos otra vez a fuego bajo unos 5 - 8 minutos para que la mermelada vaya cogiendo cuerpo.

Ahora vertemos la mermelada en nuestro bote esterilizado y lista para disfrutarla!!

Nota: A mi el sabor que le aporta la canela a la mermelada me encanta pero si no te gusta tan pronunciado su sabor lo retiras antes de que comience a hervir.

domingo, 15 de junio de 2014

Sach Ko Chomkak (Pinchos de carne marinados). ''Camboya. Cocinas del Mundo''



Como ya sabéis estamos en el tercer domingo del mes y en el reto Cocinas del Mundo nos hace viajar tod@s cogid@s de la mano hacia un lugar sorprendente. Ha sido un viaje muy curioso donde me ha hecho disfrutar de las distintas especias con sus olores y sabores. Tengo que reconocer que me he divertido, he observado, he investigado y sobre todo he saboreado un delicioso plato sencillo y económico pero muy delicioso.

Esta vez la anfitriona ha sido Concha del blog Cocina y Aficiones y nos ha llevado a un país ubicado al sur de la península de Indochina, ni más ni menos a ¡¡CAMBOYA!!. La gastronomía camboyana o jemer está influenciada por las costumbres alimenticias tailandesas y vietnamitas. En sus platos no pueden faltar un toque a picante usando como especias la cúrcuma, el jengibre... Consumen bastantes vegetales, carnes y pescados blancos, siendo estos alimentos de consumo diario y el arroz es un acompañante fijo en sus platos. Lo más curioso es que su alimentación también se basa en grillos, tarántulas, ancas de ranas... 

Estos pinchos camboyanos me han enamorado, el marinado es delicioso, con un olor y sabor auténtico, maravilloso y muy rico. Distinto a lo que estoy acostumbrada a comer y tengo que reconocer que hemos disfrutado, digo hemos porque a todos les gustaron, no dejaron ni miguita!!

Así que allá vamos con los ingredientes de estos deliciosos PINCHOS DE CARNE MARINADOS.

Ingredientes:

700 gr. Carne de Ternera (parte de la cadera) cortado en tiras finas y largas.
3 dientes de ajos.
2 chalota picada.
120 ml. de salsa de soja.
Ralladura de una lima
1 cucharada sopera de azúcar moreno.
Media cucharadita de postre de jengibre en polvo.
Media cucharadita de postre de cúrcuma.
Media cucharadita de postre de cilantro picado.
Una pizca de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Pinchos de madera (bambú).



Elaboración:

En un mortero de madera, añadimos los ajos, la ralladura de la lima, el azúcar moreno y todas las especias, machamos todos estos ingredientes. A continuación, agregamos las chalotas picadas y la sal hasta tener una pasta suave. Incorporamos el aceite y la salsa de soja, mezclamos hasta que estén bien ligados todos los ingredientes y reservamos.



En un recipiente, agregamos la carne cortada en tiras finas y vertemos todos los ingredientes que anteriormente habíamos reservado. Lo dejamos marinar al menos 2 horas en el frigorífico.

En mi caso, lo deje toda una noche marinar bien tapado con film en el frigorífico y es lo mejor, deja todo el sabor de los ingredientes en la carne y queda deliciosa.


Insertamos la carne marinada en los pinchos de bambú.



Calentamos la plancha a fuego alto, cuando esté bien caliente añadimos los pinchos y la dejamos cocinar durante unos 2 a 3 minutos girándolos por cada lado o cuando veamos que estén hechos.



Acompañamos estos pinchos camboyanos con arroz cocido. Listos para comer!!



Espero que os haya gustado este maravilloso viaje y que os haya hecho viajar conmigo, nos vemos en el siguiente con ganas de saber a donde!

viernes, 13 de junio de 2014

Porra Antequerana



Tenía pensado en publicar esta porra antequerana más adelante aunque llevan las fotos hechas como casi un mes, pero para que esperar no? además es viernes y como nos adentramos en el fin de semana apetece platos sencillos y ricos. Os recuerdo que este domingo hay receta del reto 'Cocinas del Mundo' que nos ha tocado viajar a Camboya y puedo decir que ha sido un fantástico reto, así que no faltéis...

Bueno a lo que iba como ya sabéis o quien no sepa la porra antequerana es un plato de cuchara que se come bien frío, típica de un pueblo de Málaga, Antequera.

Os pongo la que yo hago en casa, que les encantan y ya llevamos unas semanas que no falta!



Ingredientes:
(6 personas)

1'5 kg. de Tomates maduros si es posible de campo.
2 dientes de ajos sin el germen.
225 gr. de pan ( o 2 pitufos de pan) sin corteza.
Atún de lata.
Jamón serrano en daditos pequeños.
1 cucharadas sopera de vinagre blanco.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
Sal.

Elaboración:

Lavamos y pelamos los tomates maduros, los troceamos y los colocamos en el vaso batidor.
Pelamos el ajo y se lo añadimos junto con los tomates.
Trituramos todos los ingredientes hasta que estén todos bien triturados.
Agregamos la miga de pan y seguimos triturando.
Añadimos el aceite, el vinagre y la sal, y continuamos triturando hasta que obtengamos una crema homogénea.
Lo introducimos al frigorífico hasta que esté bien fría.

Servimos la porra en cuencos individuales, añadimos el atún desmigado, los taquitos de jamón serrano para terminar y rematar el plato un chorreoncito de aceite de oliva por encima.

A disfrutar que tengáis un buen finde!

miércoles, 11 de junio de 2014

Pimientos del piquillo rellenos de queso


No suelo ver mucho la televisión, sólo por las noches para ver las series y los programas que me gustan. Esta receta de estos pimientos del piquillo rellenos de queso los vi en el Canal Cocina en el programa de Julius 22 minutos. Es un entrante, aperitivo o un acompañamiento perfecto!!

Soy una fan incondicional del queso, me gusta desde el más suave hasta el queso con un sabor bastante pronunciado y fuerte. Puedo decir que la combinación del queso con los pimientos del piquillo están extremadamente delicioso.



Ingredientes:

Una lata de conserva de pimientos del piquillo.
Un buen trozo de queso Emmental o Cheddar (utilicé emmental ya que no tenía en casa).
2 Ajos hermosos pelados y cortados en láminas.
Perejil fresco picado.
Un buen chorreón de AOVE.
Sal.

Elaboración:

Sacamos de la lata de conserva los pimientos del piquillo, escurrimos y secamos dando golpecitos con papel de cocina.


Ponemos a fuego medio una sartén con un buen chorreón de AOVE, añadimos los ajos cortados en láminas hasta que tengan un color ligeramente dorado.


Elegimos los pimientos más bonitos y los que no estén rotos. Cortamos el queso en bastones y los introducimos en los pimientos.


Lo incorporamos en la sartén a fuego medio y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima. Lo dejamos hacer unos 2 minutos por cada lado y mirad que pinta más rica.


A disfrutar de estos riquísimos pimientos!!

martes, 10 de junio de 2014

Ensalada de canónigos y piña


Con el buen clima que ya está haciendo por lo menos en el sur de Andalucía, apetece recetas ligeras, refrescantes y sencillas. Encender el horno por los meses de Junio, Julio y Agosto es una tortura, si ya de por sí encender la vitrocerámica para cocinar en verano lo paso mal imaginaos con el horno que es imposible estar en la cocina.

Paseando por los blogs que suelo entrar me encontré una magnífica propuesta #ponunaensalada 2014. No es un reto ni un concurso, solamente es una manera original que nos hace descubrir, participar y compartir con otros blogs una gran variedad de ricas y deliciosas ensaladas. Os dejo la información en este enlace Sugg-r and some.


Así que a partir de ¡ya! publicaré las ensaladas que más suelo consumir por estas fechas. Me gusta muchísimo añadir frutas en las ensaladas, así que será como una costumbre ver las ensaladas con algo de fruta incluida siendo más completas y deliciosas a la vez.

Ingredientes:

Canónigos.
Piña troceada.
Queso emmental cortado en dados pequeños.
Cebolla cortada en trocitos pequeños.
Pipas de Calabazas.

Aliño: Limón, Aceite, Pimienta recién molida y Sal.

Lavamos y escurrimos bien los canónigos.
En un recipiente o cuenco añadimos los canónigos, por encima la piña, la cebolla, el queso emmental y las pipas de calabazas.

Exprimimos el limón, añadimos el aceite, la pimienta molida y la pizca de sal, ligamos bien y aliñamos.



Que disfrutéis del buen tiempo!